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問題描述:
肥豬肉里發(fā)現(xiàn)黑色條狀物，已經(jīng)吃了一大半才注意到，是寄生蟲嗎，肉已經(jīng)熟了，還會(huì)有危害嗎（男，25歲）
分析及建議:
這豬肉符合衛(wèi)生要求，是不應(yīng)該存在危害的。生肉確實(shí)會(huì)有細(xì)菌、寄生蟲等微生物，但煮熟后這些已滅活，就不再有危害性了，這一般是煮熟之后部分被氧化的產(chǎn)物，跟寄生蟲無關(guān)。豬肉符合衛(wèi)生要求，是完全可以放心吃的。不單獨(dú)煮的豬肉，來自其他各種食材掉落的顆粒物都很正常。
患者
肥豬肉里發(fā)現(xiàn)黑色條狀物，已經(jīng)吃了一大半才注意到，是寄生蟲嗎，肉已經(jīng)熟了，還會(huì)有危害嗎（男，25歲）
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許以琳醫(yī)生
您好，這豬肉符合衛(wèi)生要求，是不應(yīng)該存在危害的。 生肉確實(shí)會(huì)有細(xì)菌、寄生蟲等微生物，但煮熟后這些已滅活，就不再有危害性了。
患者
那這個(gè)黑色的是蟲嗎
患者
還是什么呢
許以琳醫(yī)生
這一般是煮熟之后部分被氧化的產(chǎn)物，跟寄生蟲無關(guān)。 豬肉符合衛(wèi)生要求，是完全可以放心吃的。
許以琳醫(yī)生
不單獨(dú)煮的豬肉，來自其他各種食材掉落的顆粒物都很正常。
患者
好的謝謝
許以琳醫(yī)生
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咨詢時(shí)間: 2022-07-10
