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問題描述:
你好，我用特級初榨橄欖油煎牛排，會致癌嗎？（男，24歲）
分析及建議:
橄欖油煙點低，高溫煎炸容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但是偶爾1-2次沒事，不要長期吃就可以，最好用油煙點高的葵花籽油，或者粟米油。
患者
你好，我用特級初榨橄欖油煎牛排，會致癌嗎？（男，24歲）
王敬芝醫(yī)生
您好，很高興為您解答問題
患者
你好
王敬芝醫(yī)生
您好，橄欖油煙點低，高溫煎炸容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但是偶爾1-2次沒事
王敬芝醫(yī)生
不要長期吃就可以
患者
好的，我是減肥天天吃的
患者
那我應(yīng)該換油是吧
王敬芝醫(yī)生
最好用油煙點高的葵花籽油
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咨詢時間: 2021-05-24
