無特殊人群

無傳染性

臨床表現(xiàn)1.潛伏期一般14～20小時，短者為3～5小時，長者可達(dá)40小時。2.臨床表現(xiàn)急性起病，主要表現(xiàn)為上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉、嘔吐，洗肉水樣便，有時膿血便，腹瀉每日5～6次，體溫一般為37.7～39.5℃。重癥者可出現(xiàn)脫水、意識不清、血壓下降等。3.病程一般為2～4天，恢復(fù)期較短，預(yù)后多良好。

從可疑食物及患者吐瀉物中分離出相同的病菌。血中白細(xì)胞計數(shù)及中性粒細(xì)胞常增高，糞便鏡檢可見白細(xì)胞或膿細(xì)胞，伴有紅細(xì)胞，部分患者可見巨噬細(xì)胞。血清凝集試驗中毒初期較高，一般為1：40～1：320。

本病應(yīng)與葡萄球菌性食物中毒，產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌類、沙門氏菌食物中毒，急性菌痢和霍亂等鑒別。

1.一般處理臥床，適當(dāng)口服補(bǔ)液鹽，靜脈輸液以糾正水及電解質(zhì)失衡。2.抗菌藥物治療輕癥患者一般不需抗菌藥物，重者可給予慶大霉素、阿米卡星、諾氟沙星等。3.對癥治療腹痛者可適當(dāng)給予鎮(zhèn)痛藥；休克患者，除補(bǔ)充血容量、糾正酸中毒，可酌情使用血管活性藥。

日常護(hù)理
控制食品中細(xì)菌生長，通常食品應(yīng)放在涼爽通風(fēng)處，或保存在冰箱內(nèi)，隔餐的剩菜，食前應(yīng)充分加熱，不宜在室溫下放置過久。

1.加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳教育，提高飲食衛(wèi)生。2.不生食海鮮；注意海鮮是否干凈、新鮮，食前應(yīng)用淡水反復(fù)沖洗，吃時煮熟煮透，再加適量食醋；生熟食品分開存放，裝海產(chǎn)品的器具及接觸海產(chǎn)品的手應(yīng)洗凈擦干再接觸其他食品。