臨床營養(yǎng)科是針對各種原因引起的原發(fā)性或繼發(fā)性營養(yǎng)失調(diào)和代謝障礙患者進(jìn)行營養(yǎng)篩查、評價、診斷、治療的業(yè)務(wù)科室。
　　一、人員構(gòu)成
　　臨床營養(yǎng)科現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員 7人，其中營養(yǎng)醫(yī)師5名，營養(yǎng)護(hù)師1人，營養(yǎng)技師1人。取得副高級職稱1人，中級職稱1人。擁有碩士學(xué)位5人。
　　二、業(yè)務(wù)技術(shù)
　?。?）營養(yǎng)門診：于2007年開診，隸屬于內(nèi)科系統(tǒng)。2008年購進(jìn)全套的仿真食物模型。通過膳食調(diào)查、體格檢查、實驗室及輔助檢查等，借助營養(yǎng)分析軟件、仿真食物模型等為健康、亞健康人群，兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊人群：營養(yǎng)缺乏病、肥胖、厭食癥、糖尿病、妊娠糖尿病、高脂血癥、高血壓、高尿酸血癥、痛風(fēng)、腎功能不全、脂肪肝、肝功能不全、腫瘤放化療、便秘、腹瀉、短腸綜合癥、炎性腸道疾病、放射性腸炎、腸瘺等患者；術(shù)前、術(shù)后、康復(fù)期，咀嚼、吞咽、消化、吸收功能障礙，昏迷、鼻飼、造瘺，膽囊、胰腺切除，腸道結(jié)構(gòu)功能異常需要靜脈營養(yǎng)，以及家庭腸內(nèi)營養(yǎng)的患者提供營養(yǎng)指導(dǎo)及治療。
　　（2）腸內(nèi)營養(yǎng)治療：針對口服進(jìn)食受限且具有腸功能的病人如插鼻胃管、鼻空腸管、胃造瘺、空腸造瘺等病人，根據(jù)具體病情、生化檢查、營養(yǎng)評價等結(jié)果，利用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品提供個性化的腸內(nèi)營養(yǎng)治療?；蛘咛厥饧膊顟B(tài)下普通飲食達(dá)不到營養(yǎng)需求的病人，通過口服營養(yǎng)補(bǔ)充的方式補(bǔ)充飲食攝入的不足
　　（3）腸外營養(yǎng)治療：針對腸道功能障礙或腸內(nèi)營養(yǎng)不能滿足營養(yǎng)需要的患者，通過靜脈供應(yīng)所需的的營養(yǎng)素包括脂肪乳、氨基酸、葡萄糖、維生素、微量元素、電解質(zhì)等，使病人在不能進(jìn)食或進(jìn)食不足的狀況下仍可以維持營養(yǎng)狀況、體重增加、創(chuàng)傷愈合、增強(qiáng)免疫、維持生命。腸外營養(yǎng)是危重癥、嚴(yán)重創(chuàng)傷和營養(yǎng)不良、腸衰竭、短腸綜合癥等的重要治療手段。
　?。?）營養(yǎng)風(fēng)險篩查和營養(yǎng)評定：用于對住院患者進(jìn)行可能出現(xiàn)臨床并發(fā)癥或營養(yǎng)因素影響患者結(jié)局的風(fēng)險情況進(jìn)行篩查，以便為臨床營養(yǎng)干預(yù)提供線索依據(jù)。
　　（5）住院病人糖尿病飲食包餐：于1995年開展，山東省首家實行糖尿病飲食包餐的營養(yǎng)科。根據(jù)糖尿病人的代謝特點，經(jīng)過不斷改進(jìn)提高，將食品交換份同食物血糖指數(shù)相結(jié)合，根據(jù)醫(yī)院營養(yǎng)科現(xiàn)有的經(jīng)營模式，按照主食稱量、副食分檔的原則提供個性化的營養(yǎng)治療。
　　三、教學(xué)
　　從2008年起科室每年接受煙臺商業(yè)學(xué)校營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生實習(xí)，從2011年起科室每年接收山東省高等職業(yè)專科學(xué)校實習(xí)學(xué)生，2014年2月起接收山東中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)系的本科生臨床營養(yǎng)實習(xí)。
　　四、科研
　　參與省部級科研項目2項，發(fā)表SCI專業(yè)醫(yī)學(xué)論文2篇，在核心期刊發(fā)表論文20篇，出版專著2部。