李敏

流傳報道

近日，朋友圈出現(xiàn)的一個名為“把小龍蝦放進(jìn)了清洗機(jī)，看到的人當(dāng)時就嚇傻了...”的視頻①，把不少愛吃小龍蝦的人嚇了一跳。

視頻中稱，女子小夏因?yàn)槌孕↓埼r感染肺吸蟲病，肺部穿洞，不斷咳血。記者還做了實(shí)驗(yàn)，用超聲波清洗機(jī)清洗小龍蝦，真的洗出了“蟲子”。這則新聞是真的嗎？”吃貨們”還能愉快地吃小龍蝦嗎？騰訊《較真》為你查證。

查證過程

視頻為“舊聞新炒”編造事實(shí)，女子實(shí)為生食醉蝦醉蟹感染肺吸蟲病

浙江衛(wèi)視報道截圖

經(jīng)查證，朋友圈流傳的視頻實(shí)為4月13日浙江衛(wèi)視《新聞深一度》欄目的播出片段②。節(jié)目稱，蘇州一位愛吃龍蝦的夏女士突然咯血、發(fā)燒，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其肺部出現(xiàn)了多處空洞，被診斷為感染了肺吸蟲病，而究其原因是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻男↓埼r。

而《較真》發(fā)現(xiàn)，這位夏女士的肺部穿孔駭人故事，同時出現(xiàn)在了湖南經(jīng)視的節(jié)目中，并被當(dāng)做“本地新聞”而播出③。

湖南經(jīng)視報道截圖，和浙江衛(wèi)視報道截圖一模一樣

不難發(fā)現(xiàn)，兩個視頻中的肺部CT片一模一樣，可以斷定為同一個新聞，但是經(jīng)兩家地方臺的播出，就會被大家認(rèn)為這兩個地方都有人因吃小龍蝦感染寄生蟲。

事實(shí)上，以“小龍蝦 小夏 肺吸蟲病”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，《較真》發(fā)現(xiàn)來源最早、較為可信的報道，來自浙江媒體《青年時報》。

該報于3月18日刊登了一則名為《23歲姑娘肺里長滿“隧道洞”：咳血3年不見好，原是愛吃醉蝦醉蟹“招惹”到寄生蟲》④的新聞稱，在浙江打工的云南姑娘小夏，咳血三年被當(dāng)做結(jié)核病治，但是不見好，輾轉(zhuǎn)到杭州某家醫(yī)院就診，醫(yī)生在排除結(jié)核病后，根據(jù)“小夏平時愛吃醉蝦、醉蟹等”的細(xì)節(jié)，懷疑是肺吸蟲病，最終經(jīng)杭州市疾控中心檢測，確診為肺吸蟲病。新聞配了一張肺部穿洞的CT圖：

隨后，《較真》對這一報道進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)3月24日安徽衛(wèi)視的《超級新聞場》節(jié)目對此進(jìn)行了視頻報道⑤。視頻事實(shí)與《青年時報》文字報道的事實(shí)一致，而且，視頻展示了小夏肺部CT的動態(tài)圖。

安徽衛(wèi)視報道截圖

在原始新聞里，根本沒有“吃小龍蝦”這樣的細(xì)節(jié)。這則新聞經(jīng)過地方媒體的“加工”后，就變成了吃“小龍蝦”可能要命的故事。

生食蝦蟹問題多，而煮熟的小龍蝦可放心食用

因生食或半生食含有感染期寄生蟲的食物而感染的寄生蟲病，稱為食源性寄生蟲病，如肺吸蟲病、肝吸蟲病等，所以“肺吸蟲病”確實(shí)可以“病從口入”。

論文《肺吸蟲病 62例臨床分析》⑥里指出，肺吸蟲病在我國的25個省、市、自治區(qū)均有不同程度流行。而人們感染肺吸蟲病，主要因生食或半生食含有肺吸蟲囊蚴（編者注：寄生蟲幼蟲發(fā)育的一個階段）的淡水蟹類 、蝲蛄或飲用含有囊蚴的溪水感染。所以做實(shí)驗(yàn)洗小龍蝦會洗出“蟲子”很正常。

肺吸蟲

《四川省肺吸蟲病流行現(xiàn)狀及趨勢分析》⑦對肺吸蟲的感染率進(jìn)行了檢測，“捕獲溪蟹 2154 只，感染率為 13.83%，采集擬釘螺 388 只，感染率為 10.57%”。

這么一看，似乎我們吃的蟹、螺，肺吸蟲感染率還挺高，然而實(shí)際上，論文指出，2007年到2015年間四川省登記登記報告肺吸蟲病病例共有98例⑧。

因?yàn)槠綍r這些蝦、蟹、螺食材的處理，經(jīng)過高溫蒸煮炸等環(huán)節(jié)，已經(jīng)可以殺死其中存在的肺吸蟲等寄生蟲。美國疾病預(yù)防控制中心（CDC）對肺吸蟲?。≒aragonimus Infection)的科普⑨指出，要“防患于未然”，只要“不生吃淡水淡水蟹或淡水小龍蝦。烹飪螃蟹和小龍蝦至少溫度至少要達(dá)到63°C以上?！?/p>

小夏吃的“醉蝦”“醉蟹”，是把活蝦活蟹放入酒中“醉暈”，再蘸醬汁食用，實(shí)際是在生食。而我們平時吃的小龍蝦，不管是蒸、煮還是炒，都經(jīng)過了高溫處理，寄生蟲在這個過程中都被殺死了。

其實(shí)，2006年原衛(wèi)生部曾發(fā)布了一則“關(guān)于防止食源性寄生蟲病發(fā)生的公告”⑩，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者應(yīng)該采取以下預(yù)防措施：

結(jié)論

駭人故事事實(shí)有誤，小龍蝦可以放心吃，但為了避免感染肺吸蟲病，切忌生食。

參考資料

①《把小龍蝦放進(jìn)了清洗機(jī)，看到的人當(dāng)時就嚇傻了..》

②視頻: 蘇州：吃小龍蝦咳血 小龍蝦體內(nèi)有寄生蟲！ 新聞深一度 0413

③女子一口氣吃40只小龍蝦后 肺部出現(xiàn)多處空洞 

④《23歲姑娘肺里長滿“隧道洞”：咳血3年不見好，原是愛吃醉蝦醉蟹“招惹”到寄生蟲》，青年時報

⑤《杭州女孩愛吃醉蝦醉蟹 感染肺吸蟲病》，安徽衛(wèi)視《超級新聞場》

⑥《肺吸蟲病 62例臨床分析》，cnki

⑦⑧《四川省肺吸蟲病流行現(xiàn)狀及趨勢分析》，cnki

⑨“Parasites - Paragonimiasis (also known as Paragonimus Infection)”，CDC

⑩《關(guān)于防止食源性寄生蟲病發(fā)生的公告（2006年 第15號）》，原衛(wèi)生部

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