對于很多疾病，醫(yī)生最關(guān)心的是怎么治，而患者最關(guān)心的，往往是怎么吃。

這很大程度上歸因于“食療”文化在中國根深蒂固、受眾廣泛。雖然大家都知道世間沒有“吃了就能體健身輕、長生不老”的仙桃，但不少患者相信、或希望存在某種食物，“不但充饑，并可療病”。

這也是有一定科學(xué)道理的，對于大部分慢性疾病，合理飲食是治療的前提和基礎(chǔ)，想要控制疾病，必須先要學(xué)會(huì)“怎么吃”；但從另一方面說，僅僅依靠食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的藥物，這樣才能實(shí)現(xiàn)對疾病的有效管理。

關(guān)于治療的選擇，您大可與主診醫(yī)生商議決定。在接下來的內(nèi)容里，就和大家聊一聊“甲亢怎么吃”的問題。

甲亢全稱“甲狀腺功能亢進(jìn)”，系患者體內(nèi)產(chǎn)生過量的甲狀腺激素所致。甲狀腺激素的主要生理作用是提高基礎(chǔ)代謝率、加速碳水化合物吸收、促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)分解等。

這時(shí)，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)熱量消耗增多、蛋白質(zhì)分解加速、脂肪消耗增多、膽固醇水平下降等現(xiàn)象。典型癥狀包括食欲亢進(jìn)、多食易饑、大便次數(shù)增多、怕熱多汗、焦慮易怒、失眠睡不好等。

從飲食上我們?nèi)绾螒?yīng)對呢？

一、貫徹忌碘禁令

由于碘元素是合成甲狀腺激素的基本原料，為了從源頭上減少激素合成，首先要做到“忌碘飲食”，包括禁食含碘豐富的食物和藥物。

1.再見，高碘食物

按照每百克食物含碘量，我們可以把高碘食物分為三個(gè)等級(jí)：

• 第一類含碘數(shù)千至數(shù)萬微克，包括海帶、紫菜、苔條、海蜇等；

• 第二類含碘數(shù)百至上千微克，包括海蟹、貽貝、蝦皮等；

• 第三類含碘數(shù)十至上百微克，包括海魚、海蝦等。

在甲亢期間，我們要和這些食物說再見了。

2.避免食用碘鹽

烹飪甲亢飲食時(shí)需使用“無碘鹽”，由于目前碘鹽的普遍應(yīng)用，甲亢患者要盡量減少在外就餐的次數(shù)。

3.不用高碘藥物、化妝品

藥物方面，要禁用胺碘酮、碘酒、以及含碘的維生素、潤喉片和造影劑等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妝品，也要避免使用。

4.甲亢治愈后還需要忌碘飲食嗎？

答案是否定的。

甲亢治愈后，忌碘禁令也隨之解除，碘鹽、海鮮都可以登上我們的餐桌。不過，由于碘過量是甲亢的誘發(fā)因素，為防止甲亢復(fù)發(fā)，仍應(yīng)避免在短期內(nèi)進(jìn)食過多高碘食物。

二、充足營養(yǎng)保證供給

甲亢是一種高代謝狀態(tài)，蛋白質(zhì)、脂肪分解加速，患者會(huì)出現(xiàn)多食、易饑、消瘦等表現(xiàn)。與此相應(yīng)，需要采取高碳水化合物、高蛋白飲食，保證充足的熱能供給，改善全身營養(yǎng)狀況。

1.增加多少食量為宜？

食量增加因人、因病情而異。把體重穩(wěn)定在合適水平，是個(gè)簡單的衡量指標(biāo)。具體操作方法上，可以在標(biāo)準(zhǔn)一日三餐的基礎(chǔ)上，另外增加2-3次副餐。

2.適合甲亢的食物

食物選擇上，牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、水果、低纖維素蔬菜（如黃瓜、西紅柿)、豆制品等，這些都是適合甲亢患者的理想食物。

3.關(guān)注血糖升高

甲狀腺激素會(huì)促進(jìn)葡萄糖吸收、加速糖原的合成與分解，總體上是一種“升糖激素”，甲亢狀態(tài)下常伴隨血糖的偏高。

因此，要注意優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，少吃精致細(xì)糧、避免一次性攝入過多，以防止血糖過高。

這一點(diǎn)，對于合并糖尿病的甲亢患者，尤須注意。

4.甲亢控制后及時(shí)減少食量

特別要提醒的是，隨著甲亢經(jīng)治療后好轉(zhuǎn)，機(jī)體代謝率會(huì)逐漸回復(fù)正常。在此期間，如果一直維持著甲亢狀態(tài)下的多食習(xí)慣、沒有相應(yīng)減少食量，就很容易出現(xiàn)悲劇性的一幕：甲亢治好了、人卻成了個(gè)胖子。

三、其它食物該怎么選？

除了以上所列舉食物，您一定還對其它食物要不要吃、能不能多吃也抱有疑惑。除了“忌碘”和“多餐”，下面的原則也有助于您選擇食物。

1.增加礦物質(zhì)和維生素?cái)z入

甲亢狀態(tài)下，維生素被大量消耗，尤其是B族和C族維生素，很容易導(dǎo)致缺乏。同時(shí)，鉀、鈣及磷等礦物質(zhì)也很容易通過腹瀉排出體外造成營養(yǎng)不良。

因此，在食物選擇上，要多選用維生素和礦物質(zhì)豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，如果患者合并存在骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，更要及時(shí)補(bǔ)充鈣劑和維生素D。

此外，還要保證每天充足的飲水量，以補(bǔ)償因大量出汗、呼吸加快以及腹瀉所引起的水分丟失。

2.限制膳食纖維

膳食纖維是一種重要的營養(yǎng)素，富含于粗糧、果皮和粗纖維蔬菜等食物中，有助于減緩消化速度、緩解便秘、防止脂肪堆積，具有重要的健康價(jià)值。

但是，由于甲亢患者常伴有不同程度的排便次數(shù)增多、腹瀉等癥狀，所以對于膳食纖維含量高的食物應(yīng)適度加以限制。

3.避免刺激性食物

甲亢患者的典型癥狀包括心慌、怕熱、易激動(dòng)等，此時(shí)要避免攝入辛辣食物、濃茶、濃咖啡等刺激性食物，以防止上述癥狀加重。

總結(jié)

總的說來，對待甲亢等疾病，我們有必要充分了解其特點(diǎn)、科學(xué)看待“食療”。既要熟悉什么是適宜食物、什么是禁忌食物，同時(shí)更要杜絕“以食代藥”的不切實(shí)際的幻想。

在醫(yī)生指導(dǎo)下，選擇最適合自己的藥物。食、藥并舉，這樣才能更有效的對抗疾病、守護(hù)健康。