有些人一喝純牛奶就覺得肚子脹脹的，或是拉肚子、肚子痛之類的，其實，這很可能是身體沒法消化牛奶里的乳糖導(dǎo)致的，即“乳糖不耐受”。

“乳糖不耐受”是怎么回事？

正常情況下，牛奶中的乳糖進入人體后會在小腸內(nèi)被分解成葡萄糖和半乳糖，如果小腸內(nèi)缺乏一種叫“乳糖酶”的物質(zhì)（這是基因問題，不是病哦），乳糖就沒法被小腸吸收入血，然后直接進入大腸，在大腸內(nèi)細菌作用下，被發(fā)酵分解生成大量氣體（如氫氣、二氧化碳、甲烷）、短鏈脂肪酸和其它發(fā)酵產(chǎn)物，人就容易產(chǎn)生腹痛、腹脹、腹瀉、產(chǎn)氣增多等癥狀。

有人就會問了，嬰兒時喝的人奶也含有乳糖，怎么就沒事呢？

雖然人奶乳糖含量比牛奶的高，但是因為人在斷奶前，乳糖酶活性比較高，能分解人奶乳糖，所以哺乳期嬰兒發(fā)生乳糖不耐受的情況很少。

“乳糖不耐受”真的不好嗎？

據(jù)研究報道，大腸內(nèi)的細菌分解未經(jīng)消化的乳糖，可以提高大腸內(nèi)的滲透壓，增加礦物質(zhì)溶解度，從而增加礦物質(zhì)，尤其是鈣和鎂的吸收。也就是說，攝入乳糖有利于鈣的吸收。所以，如果你 “乳糖不耐受”，說明進入你大腸的乳糖更多，你身體對鈣的吸收更好。

怎樣防止喝牛奶拉肚子？

盡量不要單獨、空腹、大量喝牛奶，如果“乳糖不耐受”不大嚴(yán)重，可以嘗試和其它食物（如固體的面包、饅頭、米飯，或吸收比較慢的純燕麥片、玉米、肉類、蛋類等）一起吃，或者做成牛奶土豆泥等食物，并且少量多次來喝。如果乳糖不耐受比較嚴(yán)重，建議最好不要喝牛奶或奶粉了。此外，還可以選用酸奶、奶酪或低乳糖牛奶代替牛奶等。