近日，網(wǎng)上流傳著“吃口香糖會致癌”的言論。在各種推送中，“腫瘤專家”指出，“口香糖中的天然橡膠，在制作過程中添加了硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，這些添加劑都是有毒物質(zhì)，會刺激腸胃，引起不適?？谙闾侵械拇前⑺拱吞鹨彩侵掳┪?。”真相到底如何呢？我們一起來看看。

天然樹膠 ≠ 天然橡膠

事實(shí)上，口香糖主要由膠基和食品添加劑組成。膠基在早期主要是以天然樹膠為原料制得，隨著生產(chǎn)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步, 漸漸地以合成樹脂代替天然樹膠, 至今幾乎全部采用合成樹脂。

在這里需要指出的是，天然樹膠不等于天然橡膠。天然樹膠是來自植物和微生物的一切能在水中生成溶液或粘稠分散體的多糖和多糖衍生物，原指樹木傷裂處分泌的膠粘液干涸而成的無定形物質(zhì)。而天然橡膠主要來源于三葉橡膠樹，這種樹的汁液經(jīng)凝聚、洗滌、成型、干燥即得天然橡膠。由此可見，兩者并不等同。

所以，口香糖中并不含有添加了硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑的天然橡膠。

口香糖中含有硫化促進(jìn)劑等有毒添加劑嗎？

口香糖的膠基在以天然樹膠或合成樹脂為原料制作過程中確實(shí)會添加軟化劑、乳化劑、防氧化劑等添加劑，但是正規(guī)口香糖中所有的添加劑都是無味、無毒、無害、符合食品衛(wèi)生要求的。食品添加劑并非都是“猛虎”，一個(gè)人只要不是每天成斤的攝入，就不會出現(xiàn)安全隱患。

阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜即天門冬酰苯丙胺酸甲酯, 又稱甜味素, 其甜度約為蔗糖的 100 ～ 200倍, 由于其擁有味道好、甜度高、熱量低等特點(diǎn)被廣泛用于制作甜味劑和增味劑。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。

阿斯巴甜是致癌物嗎？

自阿斯巴甜被作為甜味劑使用以來，人們便對其安全性十分關(guān)心。一些動(dòng)物試驗(yàn)和研究結(jié)果顯示阿斯巴甜可能存在一定的神經(jīng)毒性和致癌性。對此， 美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）、歐盟食品科學(xué)委員會（SCF）、世界衛(wèi)生組織（WHO）等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)多次對阿斯巴甜的安全性進(jìn)行重新評估，評估結(jié)果認(rèn)為， 阿斯巴甜沒有致癌和神經(jīng)毒性作用, 阿斯巴甜作為添加劑使用是安全的。我國衛(wèi)生部也將阿斯巴甜列入允許使用的食品添加劑名單中。

阿斯巴甜目前已被近 100個(gè)國家批準(zhǔn)使用, 且許多國家使用已超過20 年。 FAO/ WHO食品添加劑與污染物聯(lián)合專家委員會(JECFA)分別于 1980年和 1993年對其安全性進(jìn)行了評估, 并規(guī)定其每日允許攝入量(ADI)為 0 ～ 40 mg/kg。而正規(guī)食品中的阿斯巴甜含量極低，幾乎不存在攝入過量的情況。

綜上，吃口香糖并不會致癌。并且，每天適當(dāng)咀嚼一定量的無糖口香糖還能有預(yù)防齲齒、口臭，改善口腔健康的作用。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

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