快......啊嚏！.....閃開......

哎呀哎呀，不好意思啊，沒噴臉上吧？

最近持續(xù)降溫，很多小伙伴還沒來得及加衣服就感冒了，這幾天在樓道里常常會(huì)聞到濃濃的醋味兒，大概是為了“聞醋預(yù)防感冒”？話說這種口口相傳的“聞醋秘方”真的能預(yù)防感冒嗎？

什么是感冒？

感冒總體上分為普通感冒和流行感冒。

普通感冒，中醫(yī)稱"傷風(fēng)"，是由多種病毒引起的一種呼吸道常見病，其中30%－50%是由某種血清型的鼻病毒引起。不同季節(jié)，感冒的致病病毒并非完全一樣。

流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打噴嚏時(shí)經(jīng)飛沫傳染給別人。病毒感染將導(dǎo)致宿主細(xì)胞變性、壞死乃至脫落，造成粘膜充血、水腫和分泌物增加，從而產(chǎn)生鼻塞、流涕、咽喉疼痛、干咳以及其它上呼吸道感染癥狀，當(dāng)病毒蔓延至下呼吸道，則可能引起毛細(xì)支氣管炎和間質(zhì)性肺炎。病毒性感冒由于人體的機(jī)體抵抗力下降，可繼發(fā)細(xì)菌感染。

從感冒的病原體來看，病毒性感冒是占絕大多數(shù)。

醋有沒有預(yù)防感冒的作用呢？

民間的偏方里確實(shí)有醋可以消毒、殺菌和預(yù)防感冒的說法，但消毒專家早就做過實(shí)驗(yàn)證明，醋并不能殺死病毒。

那為什么會(huì)有醋可以殺死引起感冒的病毒（下面簡(jiǎn)稱病毒）這種謠言呢？

這起源于酸性物質(zhì)的氧化性（所有酸里都有氫離子，可以得到電子，這在化學(xué)上被稱為“氧化性”。），凡是有強(qiáng)氧化性的化學(xué)物質(zhì)，很多都有消毒的作用，比如雙氧水，84消毒液與次氯酸鈉。所以，通俗地說，消毒的化學(xué)機(jī)制是有強(qiáng)氧化性的化學(xué)物質(zhì)破壞了病毒的結(jié)構(gòu)，讓病毒死亡。

但是，醋是一種弱酸，雖然它也具有一定的氧化性，但氧化性很弱，弱到我們直接喝下的時(shí)候舌頭、食道幾乎不會(huì)受到損傷（氧化性很強(qiáng)的硫酸，接觸一下就會(huì)腐蝕皮膚），如果把醋稀釋到空氣中，則因?yàn)闈舛鹊慕档?，它?duì)病毒的氧化能力就更弱了，所以，醋并不能殺死病毒。

從微觀機(jī)制上說，病毒的生長(zhǎng)主要靠核糖核酸酶等酶內(nèi)系統(tǒng)的催化作用，而核糖核酸酶等又受酸堿度的控制。一般病毒生長(zhǎng)環(huán)境的PH值為6.5-7.9，應(yīng)用5％-6％的食醋，有的人認(rèn)為其氫離子或氫氧離子的濃度足以控制所有流感病毒的生長(zhǎng)——但是，這個(gè)前提是把病毒全部放在液體狀態(tài)的醋里，當(dāng)醋被揮發(fā)到空氣中的時(shí)候，濃度被降低了至少1000倍，它的總體平均的PH數(shù)值已經(jīng)接近于7，這個(gè)酸堿度是無法抑制病毒的生長(zhǎng)的。

同時(shí)，因?yàn)椴《臼俏⒂^的物體，尺寸很小，它也很難撞上空氣中揮發(fā)的醋的小液滴，因此，總體的碰撞概率很低，這就好像天空中的2架飛機(jī)，要相互撞上也是比較困難的。從這個(gè)角度也可以證明燒醋對(duì)病毒沒有什么殺傷力。
醋既然無法殺死引起感冒的病毒的話，也就無法預(yù)防感冒了。對(duì)于家庭而言，預(yù)防感冒最好的辦法就是通風(fēng)（沒霧霾的情況下）。聞醋不但不能殺滅病毒，而且空氣中的醋濃度過高，人體吸入的時(shí)間過長(zhǎng)的話，會(huì)引起呼吸困難和惡心等癥狀，并對(duì)皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意