作者：劉朵 上海市嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院

黑枸杞隨著商家的宣傳運作，價格一路水漲船高。很多人咨詢黑枸杞到底怎么樣，今天就來給大家比較一下黑枸杞和傳統(tǒng)藥用紅枸杞的區(qū)別。

二者都是茄科枸杞屬多年生落葉或半落葉灌木，黑果枸杞即為黑枸杞，紅果枸杞即為紅枸杞。有學者研究野生黑枸杞和普通紅枸杞的成分，發(fā)現(xiàn)蛋白質含量無差異，黑枸杞的多糖、黃酮、多酚含量均高于紅枸杞，黑枸杞的原花青素和花青素含量均顯著高于紅枸杞。游離氨基酸紅枸杞為黑枸杞3.19倍。黑枸杞的鉻、鐵、鎂、鈣、鍶明顯高于紅枸杞，鈉含量明顯低于紅枸杞。另外，紅枸杞中含有較多的類胡蘿卜素。從成分來看，黑枸杞稍優(yōu)于紅枸杞。

紅果枸杞即我國中藥中的枸杞子，為寧夏枸杞的干燥成熟果實，味甘，性平，可滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，為我國藥典收錄，并作為常用藥用于臨床治療疾病。傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論的藥用枸杞均為紅色枸杞，藥典未收錄黑枸杞。黑枸杞屬于我國傳統(tǒng)民族醫(yī)藥，被收載于《晶珠本草》《四部醫(yī)典》等藏藥著作中，味甘，性平，可清心熱，用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調、停經(jīng)等。

從現(xiàn)代藥理角度分析，黑枸杞的保肝護腎、耐缺氧、抗疲勞、提高機體免疫力、抗氧化等作用，目前都是體外實驗或動物實驗所得結果，暫無其人體試驗結果。但從另一方面說，紅枸杞也并未單獨用于臨床，其功效是經(jīng)過我國古代的人體試驗所得。從臨床角度，紅枸杞的藥理作用更為可信。

目前，黑枸杞較紅枸杞較為突出的即為其含有較多的花青素，所宣傳的相關作用，都是基于自由基學說。自由基學說認為，在人體代謝過程中未被利用的氧會轉化成大量的氧自由基?；钚缘难鹾妥杂苫鶗毎衅茐淖饔?，廣泛的引起生物損傷從而加速機體的衰老，而黑枸杞花青苷具有的抗氧化能力，能清除生物體內(nèi)的自由基，從而達到延緩衰老的目的。但是如果要追逐花青素，自然界很多植物的花青素含量都很高，比如藍莓、紫薯、桑葚、紫甘藍、茄子皮等。知乎上網(wǎng)友提出，何不吃茄子皮，其花青素含量高，可謂物美價廉。

總的來說，黑枸杞尚未被納入藥用，作為一款流行的保健食材，日常服用并無不可，但其價格虛高，為商家炒作結果，應理性看待。