現(xiàn)在很多孕婦、嬰兒喝的奶粉里，都標明添加有卵磷脂、膽堿，是因為它們對大腦有好處。

很多國家，都要求必須在孕婦或者嬰幼兒奶粉里添加卵磷脂，它已經(jīng)成為孕婦和嬰幼兒不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

為什么這樣說呢？

因為孕婦懷著胎兒的時候，以及胎兒在嬰幼兒時期生長發(fā)育的時候，正是大腦形成和發(fā)育最關(guān)鍵的階段。

在這個階段里，要想維持足夠的腦細胞數(shù)量和功能，維持正常的神經(jīng)傳導(dǎo)遞質(zhì)的形成，都必須有卵磷脂提供的膽堿作為基礎(chǔ)，才能夠合成乙酰膽堿，然后合成腦細胞所必須的材料。

所以，沒有卵磷脂，也就沒有胎兒、嬰幼兒、兒童正常的腦發(fā)育。

而隨著年齡的增長，老年人跟中青年、青少年、兒童一樣，也需要有卵磷脂的補充。

對于老年人來說，這時已經(jīng)不是單純的大腦神經(jīng)細胞或者神經(jīng)遞質(zhì)傳遞的問題，還牽扯到包括腦血管、心血管，以及肝腎等一系列臟器功能的維護，在這個功能維護的過程中，同樣也會多多少少涉及到卵磷脂的作用。

所以，老人也需要補充卵磷脂。

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