作為營養(yǎng)醫(yī)生，我們會在門診和住院患者中見到一些青春少女，為追求苗條身材，一味節(jié)食。難忍的饑餓感終究不能動搖她們對“美麗骨感”的渴望。但不幸的是，當她們漸漸對食物產(chǎn)生厭惡，當她們原本正常的進食欲望被錯誤的審美觀念所扭曲的時候，她們面臨的是極度的消瘦、免疫力的嚴重損害、肌肉和身體脂肪的重度虧損、閉經(jīng)、感染、心臟病、水腫、內(nèi)臟功能衰竭……她們從美麗的少女慢慢變成形容枯槁的“皮包骨”，還要面對高達近20％的死亡率……

神經(jīng)性厭食癥：7歲孩子也會患病

據(jù)國外調(diào)查，青春期女性神經(jīng)性厭食癥的發(fā)生率約為1%，并有增加的趨勢。90%的神經(jīng)性厭食患者為女性，以13～18歲為最常見，但早發(fā)(7～12歲)和晚發(fā)(18歲以后)也很多。在某些特定的職業(yè)，如時裝模特中發(fā)病率更高。

神經(jīng)性厭食癥可導(dǎo)致嚴重的后果：其死亡率可高達20％，遠高于某些急性傳染?。ㄈ绶堑涞龋?。患者往往出現(xiàn)體重重度喪失、心動過緩、低血壓、體溫下降、水腫、電解質(zhì)異常、低血鉀性堿中毒等，女性可出現(xiàn)月經(jīng)稀少以及閉經(jīng)，月經(jīng)尚未來潮的少女常常有月經(jīng)來潮推遲、乳房不發(fā)育等。

此外，患者還出現(xiàn)心理變態(tài)及精神異常，包括脾氣變得急躁、焦慮、易激動，喜歡獨處，性格孤僻，與家人關(guān)系緊張，對異性不感興趣，人格障礙等。

從小教會孩子：美不等于消瘦

出于對“美感”的錯誤認識導(dǎo)致心理異常，慢慢引發(fā)進食障礙，最終可導(dǎo)致厭食癥。

很多年輕女孩，受各種因素影響，對體重過分“敏感”，對正常的體重和體內(nèi)脂肪的增加過分擔憂。其實，這主要源于對營養(yǎng)、體型、體重等缺乏一個正確的觀念。

體重是評價一個人營養(yǎng)水平的最簡單、直接而又可靠的指標，是歷史上沿用最久且目前仍最主要的營養(yǎng)狀況評定指標。體重過度增加或降低都對健康不利。體重應(yīng)看做和心跳、呼吸、血壓、脈搏同樣重要的生命體征。 

因厭食所導(dǎo)致的重度營養(yǎng)不良，以體重大幅度降低、體脂嚴重喪失為特征，“皮包骨”的外形，蒼白而晦暗的膚色，無神的眼神，敏感或淡漠的情緒，皮膚變干、變薄、發(fā)亮或皺褶（干燥癥）的皮膚，稀疏并易脫落的頭發(fā)等為外在表現(xiàn)，并導(dǎo)致心動過緩、低血壓、體溫下降、水腫、電解質(zhì)異常、女性閉經(jīng)、乳房不發(fā)育等，甚至造成感染、臟器衰竭和死亡。

因此，家長要從小培養(yǎng)孩子養(yǎng)成正確的飲食習慣和科學(xué)的健康觀念，切不可一味地以瘦為美，導(dǎo)致孩子患上神經(jīng)性厭食癥。

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